La brasserie BB Lomé a célébré ce jeudi à Lomé le Beaujolais Primeur et Beaujolais Bichat. Ces deux boissons, produits en France ont été à l’honneur au cours d’une soirée de dégustation. Elle a connu la participation des membres du gouvernement togolais, du corps diplomatique français et des opérateurs économiques.
Le Beaujolais Primeur et Beaujolais Bichat, sont des vins rouges légers issus du raisin cueillie et mis en cave sur une période d’un mois, ce qui fait ressortir ses nouvelles saveurs. Ils ont une teneur de 13 pour cent du taux d’alcool.
Le Primeur ou encore Paul Gibelet, avec sa robe rouge framboise et reflets violets, a une belle acidité et contient des arômes de fruits rouge et noir.
Le Bichat événementiel, dans sa robe a également une belle acidité avec des arômes de fruits rouges, notamment la framboise, la fraise et les fruits noirs.
« Ce sont des vins embouteillés avant le printemps et on a la primeur de le boire. Les autres vins sont travaillés plusieurs mois dans des futs et après on les mets en bouteille et on les fait vieillir. Un beaujolais nouveau arrive directement de la cueillette du raisin pour aller à un process, quasiment embouteillé et expédié dans le monde entier. C’est ce qui fait la particularité », a expliqué Thierry Féraud, directeur général de BB Lomé.
Les beaujolais nouveaux ont été bien savourés par des participants à la soirée de dégustation. Sylvain, un connaisseur de vins de qualité, témoigne.
« J’ai consommé le Primeur, c’est un vin qui a une belle robe, qui se laisse boire avec la charcuterie, avec un peu de fromage et c’est assez délicieux. Le taux d’alcool à 13 pour cent, c’est buvable. Je le recommande aux consommateurs », a-t-il laissé entendre.
Les Beaujolais nouveaux sont à consommer avec modération et peuvent accompagner des mets togolais. Au prix de 66.000 FCFA le carton, à la BB Lomé, ils sont aussi disponibles dans tous les supermarchés du Togo.
